ਪ੍ਰੋਵੈਂਸਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ

ਪ੍ਰੋਵੇਨਸਲ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 5 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ

ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਓਰੇਗਨੋ, ਖੰਡ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੋ। ਕਿਤਾਬ।
ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਉਲਚੀਨੀ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਧਾਰੀਦਾਰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ (ਗਰਮ ਗਰਿੱਲ) ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।