ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚ) ਤੇਜ਼ ਸਰ੍ਹੋਂ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 8 ਸ਼ਲੋਟ, ਅੱਧੇ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- 2 ਤੋਂ 3 ਸੇਬ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ 8 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
- ਥਾਈਮ ਦੀ 1 ਟਹਿਣੀ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਜਾਂ ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਚਾਈਵਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈਲੋਟਸ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਥਾਈਮ, ਲਸਣ, ਸਾਈਡਰ ਦੀ ਟਹਿਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਤਰਲ ਨੂੰ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘਟਾਓ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੇਬਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਲੋਟਸ ਨੂੰ ਤਰਲ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕਰੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਧਾਰੀਦਾਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਚੋਪਸ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਸ਼ੇਲੌਟ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਪਾਸੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਚਾਈਵਜ਼ ਨੂੰ ਵੰਡੋ।
