ਬਾਸਕ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ

ਬਾਸਕ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਸੂਰ ਦੇ ਪੱਸਲੀਆਂ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: xx ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 4 ਕਿਊਬਿਕ ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ
• ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
• 1 ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
• ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ 2 ਟਹਿਣੀਆਂ, ਉਤਾਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਕੇਪਰ
• 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਘਰੇਲੂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
2. ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
3. ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਪਾਓ। ਥਾਈਮ, ਕੇਪਰ, ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ। 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੱਕਣ ਦਿਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
4. ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੱਡੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਓ।
5. ਤਾਜ਼ੇ ਟੈਗਲੀਏਟੇਲ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।