ਥਾਈ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਕੁਐਸ਼

ਸਰਵਿੰਗ: 4 - ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

1 ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਕੁਐਸ਼, ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਤੰਤੂ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਗਏ
90 ਮਿ.ਲੀ. (6 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਲਾਲ ਕਰੀ ਪੇਸਟ
1 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ
15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਭੂਰੀ ਖੰਡ
ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਅਦਰਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਬਰਫ਼ ਦੇ ਮਟਰ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
4 ਅੰਡੇ
ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦਾ 250 ਗ੍ਰਾਮ (0.55 ਪੌਂਡ) ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਚਿਕਨ, ਝੀਂਗਾ, ਟੋਫੂ, ਆਦਿ)
4 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

ਓਵਨ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਰੈਕ 'ਤੇ 375°F (190°C) ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਅੱਧਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਦੋ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, "ਸਪੈਗੇਟੀ" ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਕਰੀ ਪੇਸਟ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ, ਖੰਡ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ।
ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉੱਤੇ ਆਂਡੇ ਪਾੜੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਪਕਾਓ।
ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ), ਸਾਸ ਫਿਰ ਸਕੁਐਸ਼ ਸਪੈਗੇਟੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉੱਪਰ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਖਿਲਾਰ ਦਿਓ।