ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਕੂਸਕੂਸ

ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਕੂਸਕਸ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ 20 ਮਿੰਟ

ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਪਰਿਕਾ, ਧਨੀਆ, ਜੀਰਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਲਸਣ, ਛੋਲੇ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਸ਼ਲਗਮ, ਗਾਜਰ, ਹਰੀਸਾ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰੱਖੋ।
ਢੱਕ ਕੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਸੂਜੀ, ਮੱਖਣ, 2 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ, ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੂਜੀ ਦੇ ਦਾਣੇ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੁੱਲਣ ਦਿਓ।
ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਸੂਜੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਸੂਜੀ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਾਰਗਾ (ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬਰੋਥ) ਨਾਲ ਸਜਾ ਕੇ ਪਰੋਸੋ।