ਪੋਕੇ ਝੀਂਗਾ, ਅਨਾਨਾਸ, ਪਾਲਕ, ਸਿਰਕਾ ਕੋਲੇਸਾਲਡ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 16 ਝੀਂਗੇ 16/20, ਕੱਚੇ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਮਿੱਠਾ ਪੇਪਰਿਕਾ
- 1'' ਮੋਟੇ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਲਾਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਬੰਦਗੋਭੀ, ਪੀਸੀ ਹੋਈ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਚਿੱਟਾ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
- 4 ਸਰਵਿੰਗ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ
- ¼ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਝੀਂਗਾ, ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਪਰਿਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ।
- ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਪੱਤਾ ਗੋਭੀ, 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਚਿੱਟਾ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਹਰੇਕ ਸਰਵਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ, ਚੌਲ, ਕੋਲੇਸਲਾ, ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਝੀਂਗਾ, ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ।