ਕਰਿਸਪੀ ਸੂਰ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ
ਉਪਜ: 4 ਸਰਵਿੰਗ - ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 15 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) ਕਿਊਬੈਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮੋਢਾ, ਸਮੋਕ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ।
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਚੁਕੰਦਰ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਫਿਲੋ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀਆਂ 4 ਸ਼ੀਟਾਂ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਪਿਘਲਾ ਹੋਇਆ ਮੱਖਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾੜ ਦਿਓ।
- ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਸੀਜ਼ਨ।
- ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਫਿਲੋ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀਆਂ ਦੋ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਆਊਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਰਲੈਪ ਕਰੋ।
- ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਉੱਪਰ ਮੱਖਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਦੋ ਚਾਦਰਾਂ ਦੀ ਪਰਤ ਲਗਾਓ।
- ਦੁਬਾਰਾ, ਇੱਕ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਉੱਪਰ ਮੱਖਣ ਲਗਾਓ
- ਇਹਨਾਂ ਓਵਰਲੈਪਿੰਗ ਪਾਸਤਾਵਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਰੇ 'ਤੇ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਭਰਾਈ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੌਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ।
- ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਤਿਆਰ ਰੋਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ, ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਇਸਨੂੰ 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
- 15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੰਗੀਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਆੜੂ ਦੀ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।
