ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 66 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 500 ਗ੍ਰਾਮ (17 ਔਂਸ) ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਕਿਊਬ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 2 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚ) ਮਸਾਮਨ ਕਰੀ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 4 ਪੂਰੀਆਂ ਬਰਡਜ਼ ਆਈ ਮਿਰਚਾਂ
- 1 ਸਟਿੱਕ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ, ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
- ½ ਗੁੱਛਾ ਧਨੀਆ, ਪੱਤੇ ਕੱਢ ਕੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਖੰਡ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਬੀਫ ਬਰੋਥ
ਤਿਆਰੀ
- ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬੀਫ ਦੇ ਕਿਊਬਸ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢੱਕ ਕੇ, ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ 60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਮੀਟ ਦੇ ਕਿਊਬ ਕੱਢ ਕੇ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਭੁੰਨੋ।
- ਕਰੀ, ਲਸਣ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਮਿਰਚਾਂ, ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ, ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਖੰਡ, ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
