ਸਾਲਮਨ ਕਰੀ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 - ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 15 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਕਾਜੂ
- 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ, ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਅਦਰਕ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚ) ਮਦਰਾਸ ਕਰੀ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ
- 400 ਗ੍ਰਾਮ (13 1/2 ਔਂਸ) ਤਾਜ਼ਾ ਸੈਮਨ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਖੰਡ
- 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨੋ। ਕਿਤਾਬ।
- ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਕਰੀ ਪਾਓ। ਫਿਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਪਾਓ। ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ।
- ਸਾਲਮਨ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
- ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਕਾਜੂ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਾਲਮਨ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ।
- 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪੱਕਣ ਦਿਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ ਪਾਓ।
- ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
