ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ
ਝਾੜ: 20 ਚੱਕ - ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 15 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਕਰੰਚੀ ਪੀਨਟ ਬਟਰ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਹੋਇਸਿਨ ਸਾਸ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ
- 1 ਕਿਊਬਿਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਹੋਰ ਚਰਬੀ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਹੋਸਿਨ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।
- ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਮਿਲਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਸੂਰ ਦੇ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ 'ਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਛਿੜਕੋ। ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ।
- ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਫਿਲਟ ਨੂੰ ਸਿੱਧੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਉਸ ਪਾਸੇ ਦੀ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਜਿੱਥੇ ਫਿਲਲੇਟ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਅਸਿੱਧੇ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਿਲਲੇਟ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੱਕ ਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ।
- ਫਿਲੇਟ ਦੇ ਦਿਲ ਵਿੱਚ 70°C (150°F) ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋਵੇਗਾ।
- ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ। ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
- ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
