ਚਿਕਨ ਕੇਫਟਾ, ਤਾਹਿਨੀ ਮੇਅਨੀਜ਼

ਸਰਵਿੰਗ: 4

ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 6 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 454 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਪੌਂਡ) ਕਿਊਬੈਕ ਚਿਕਨ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ
• 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 10 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਓਰੇਗਨੋ
• ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ ਬੀਜ
• 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਹਰੇ ਜੈਤੂਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 10 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਜ਼ਾਤਰ
• 1 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ
• 1 ਸ਼ਹਿਦ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ 4 ਸਰਵਿੰਗ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਸਾਸ

• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਤਾਹਿਨੀ
• 2 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
• 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਮੇਅਨੀਜ਼
• 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸ਼ਹਿਦ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
2. ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ, ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ, ਪੁਦੀਨਾ, ਓਰੇਗਨੋ, ਲਸਣ, ਧਨੀਆ, ਜੈਤੂਨ, ਜ਼ਾਤਰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ, ਸ਼ੈਲੋਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
3. ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਧਾਤ ਦੇ ਸਕਿਊਰਾਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ, ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਸੌਸੇਜ ਬਣਾਓ।
4. ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਸਕਿਊਰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
5. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਤਾਹਿਨੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਸ਼ਹਿਦ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
6. ਕੇਫ਼ਤਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।