ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 2 ਘੰਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਖਰਗੋਸ਼, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (½ ਕੱਪ) ਬੇਕਨ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ 4 ਟਹਿਣੀਆਂ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਆਟਾ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਭੂਰੀ ਖੰਡ
- 1 ਬੀਫ ਬੋਇਲਨ ਕਿਊਬ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਲਾਲ ਵਾਈਨ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਕਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕੇ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਸਭ ਕੁਝ ਕੱਢ ਕੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਉਸੇ ਕਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਭੁੰਨੋ।
- ਆਟਾ, ਲਸਣ, ਥਾਈਮ, ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ, ਸਟਾਕ ਕਿਊਬ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ। ਢੱਕ ਕੇ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ।
- ਜੈਤੂਨ ਪਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਪਾਓ।
