ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਗਿਰੀਦਾਰ
ਉਪਜ: 3 ਕੱਪ
ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 750 ਮਿ.ਲੀ. (3 ਕੱਪ) ਅਖਰੋਟ
- 3 ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦੀ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਖੰਡ
- ਸੁਆਦ ਲਈ 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਮਸਾਲੇ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 220°C (425°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਮਿਕਸਰ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ, ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦੀ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੱਕ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਖੰਡ ਪਾਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦੀ ਵਿੱਚ ਗਿਰੀਆਂ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਮਸਾਲੇ।
- ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਹੋਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਇੱਕਸਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ।
ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪ:
- ਮਿੱਠੀ ਸਮੋਕ ਕੀਤੀ ਪਪਰਿਕਾ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ, ਪਪਰਿਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਸੁੱਕੀ ਸਰ੍ਹੋਂ, ਥਾਈਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਐਸਪੇਲੇਟ ਮਿਰਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਆਦਿ
