ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਮੀਟਲੋਫ
ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 60 ਮਿੰਟ
ਸੇਵਾਵਾਂ: 6
ਸਮੱਗਰੀ
- 2.2 ਪੌਂਡ ਲੀਨ ਗਰਾਊਂਡ ਕਿਊਬੈਕ ਸੂਰ 1 ਕਿਲੋ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਕੱਪ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ ਜਾਂ 2 ਟੁਕੜੇ ਸਾਬਤ ਕਣਕ ਦੀ ਬਰੈੱਡ, ਚੂਰੀ ਹੋਈ: 250 ਮਿ.ਲੀ.
- 1 ਅੰਡਾ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1/2 ਕੱਪ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਿਆ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਿਆ ਟਮਾਟਰ ਵਿਨੈਗਰੇਟ: 125 ਮਿ.ਲੀ.
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਹਰੇ ਜੈਤੂਨ: 125 ਮਿ.ਲੀ.
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪ੍ਰੋਵੋਲੋਨ ਜਾਂ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ: 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੱਕੀ ਵਿੱਚੋਂ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ: ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 190°C (375°F) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦਾ ਇੱਕ ਆਇਤਕਾਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਦੇ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੋ।
- ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕੇ ਹੋਏ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ।
ਵੇਰੀਐਂਟ
ਇਸ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਜਾਂ ਬਰਗਰਾਂ ਲਈ ਪੈਟੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
