ਟੈਕਸ ਮੈਕਸ ਟਰਕੀ ਛਾਤੀ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 ਤੋਂ 6

ਮੈਰੀਨੇਡ: 2 ਘੰਟੇ

ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਮਿੱਠਾ ਪੇਪਰਿਕਾ
15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਜੀਰਾ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸੁੱਕਾ ਓਰੇਗਨੋ
15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਚਿਪੋਟਲ ਪਿਊਰੀ
60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਖੰਡ
2 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
½ ਗੁੱਛਾ ਧਨੀਆ, ਪੱਤੇ ਕੱਢ ਕੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1 ਟਰਕੀ ਛਾਤੀ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਡੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
1 ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ, ਡੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
16 ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਭਰਾਈ

8 ਕਣਕ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਲਾਦ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਗੁਆਕਾਮੋਲ

ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਪਪਰਿਕਾ, ਜੀਰਾ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਓਰੇਗਨੋ, ਚਿਪੋਟਲ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਧਨੀਆ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
ਟਰਕੀ ਐਸਕਾਲੋਪਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ।
ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
ਟਰਕੀ ਐਸਕਾਲੋਪਸ ਨੂੰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਸਿੱਧੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰਕੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ।
ਹਰੇਕ ਟੌਰਟਿਲਾ ਰੈਪ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਲਾਦ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਵੰਡੋ।