ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 35 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 800 ਗ੍ਰਾਮ (27 ਔਂਸ) ਕਿਊਬਿਕ ਸੂਰ ਦੇ ਕਿਊਬ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦਾ 60 ਮਿ.ਲੀ. ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)।
- 2 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਗਾਜਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
- 375 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ½ ਕੱਪ) ਹਰੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਥਾਈਮ, ਪੱਤੇ ਕੱਢੇ ਹੋਏ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਦੇ 4 ਹਿੱਸੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਸੂਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਲੇਪਿਆ ਹੋਇਆ।
- ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਲਸਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ 2 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਫਿਰ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘਟਾਓ।
- ਜੈਤੂਨ, ਥਾਈਮ, ਬਰੋਥ ਪਾਓ, ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ।
- ਸਟਾਰਚ ਪਾਓ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
