ਜਵਾਲਾਮੁਖੀ ਸੂਰ

ਜਵਾਲਾਮੁਖੀ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ

ਸਮੱਗਰੀ

1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਕਿਊਬੈਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ
60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਲੀਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸ਼ਹਿਦ
60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਗਰਮ ਪਪਰਿਕਾ।
30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਸੰਬਲ ਓਲੇਕ (ਗਰਮ ਸਾਸ)
ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਉ c ਚਿਨੀ:

3 ਤੋਂ 4 ਉਲਚੀਨੀ, ½ ਇੰਚ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਪੋਲੇਂਟਾ:

500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਦੁੱਧ
500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ
60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਮੋਜ਼ਰੈਲਾ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਗਰਮ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।
ਲੀਕ, ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਸ਼ਹਿਦ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਪਪਰਿਕਾ, ਅਤੇ ਸੰਬਲ ਓਲੇਕ ਪਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਉਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ।
ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੂਜੀ ਪਾਓ, ਹਰ ਸਮੇਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਫਿਰ ਵੀ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਪੋਲੇਂਟਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਵੰਡੋ।