ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ
- 1 ਅਨਾਨਾਸ
- ¼ ਧਨੀਆ ਦਾ ਗੁੱਛਾ
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ 1 ਡੱਬਾ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਰਾ
- 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
- 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (½ ਕੱਪ) ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
- 2 ਖੀਰੇ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚੇ) ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ।
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਫਰਾਈਂਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੂਰਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰ ਕਿਨਾਰਾ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਇਸਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
- ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਨਾਨਾਸ, ਲਸਣ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਸਾਸ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਪਾਓ।
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ।
- ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰੋ।
- ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਉੱਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਟਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ 12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਪੱਕਣ ਤੱਕ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
