ਜਨਰਲ ਤਾਓ ਚਿਕਨ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 15 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

ਸਾਸ

45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ
45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਹੋਇਸਿਨ ਸਾਸ
45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਖੰਡ
15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ
15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸਾਂਬਲ ਓਲੇਕ
45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਕੈਚੱਪ
15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਅਦਰਕ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ
15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ

ਰੋਟੀ

60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ
2 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
3 ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ
45 ਮਿ.ਲੀ. (3 ਚਮਚੇ) 2% ਦੁੱਧ
190 ਮਿ.ਲੀ. (3/4 ਕੱਪ) ਟੈਂਪੁਰਾ ਆਟਾ
15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
600 ਗ੍ਰਾਮ (20 ½ ਔਂਸ) ਪੱਕਾ ਟੋਫੂ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਤਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਲ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ

1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ

ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਾਲੀ ਸਾਸ ਨਾ ਮਿਲ ਜਾਵੇ।
ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਪਾਓ।
ਪਹਿਲਾ ਕਟੋਰਾ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਾਲਾ, ਦੂਜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਅਤੇ ਤੀਜਾ ਕਟੋਰਾ ਟੈਂਪੁਰਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਰੱਖੋ।
ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਟੋਫੂ ਕਿਊਬਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਾਓ, ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤੀਜੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ।
ਇੱਕ ਗਰਮ ਵੋਕ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਗਰਮ ਡੀਪ ਫਰਾਈਅਰ ਵਿੱਚ, ਟੋਫੂ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਲੇਪੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਕਿਊਬ ਪਾਓ।
ਸਾਸ ਪਾਓ, ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਛਿੜਕੋ।