ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4
ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
ਗਰਿੱਲਡ ਚਿਕਨ ਲਈ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸਮੋਕਡ ਸਵੀਟ ਪਪਰਿਕਾ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸੁੱਕਾ ਥਾਈਮ
- 4 ਚਿਕਨ ਛਾਤੀਆਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਲਈ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਕੇਪਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਰਸ ਅਤੇ ਛਿਲਕਾ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਆੜੂਆਂ ਲਈ
- 4 ਪੱਕੇ ਆੜੂ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ, ਚੌਥਾਈ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਟੋਏ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸ਼ਹਿਦ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਚਿੱਟਾ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਿੱਲਡ ਚਿਕਨ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਪਰਿਕਾ, ਥਾਈਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਗਰਿੱਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਉੱਚੀ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 6 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ।
- ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਰਹਿਣ ਦਿਓ।
ਪੀ.ਐੱਸ .: ਇਹੀ ਤਿਆਰੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ 'ਤੇ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਲਸਣ, ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ, ਕੇਪਰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
- ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਆੜੂ
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਆੜੂਆਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਆੜੂਆਂ ਦੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਸ਼ਹਿਦ, ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
ਅਸੈਂਬਲੀ
- ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ।
- ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।
- ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਆੜੂਆਂ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਕੋਲ ਰੱਖੋ।
