ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਹੀ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 2 ਘੰਟੇ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਚਿਕਨ, 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 6 ਟੁਕੜੇ ਬੇਕਨ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਗਾਜਰ, ਸ਼ਲਗਮ, ਪਾਰਸਨਿਪ, ਆਦਿ)
- 4 ਪਿਆਜ਼, ਚੌਥਾਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਗਰੇਲੋਟ ਆਲੂ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 4 ਕਲੀਆਂ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਸੁਨਹਿਰੀ ਬੀਅਰ
- 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (8 ਚਮਚੇ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਕਾਜੁਨ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 180°C (350°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਬੇਕਨ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ, ਲਸਣ, ਬਰੋਥ, ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਰੱਖੋ।
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਅਤੇ ਕੈਜੁਨ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਹਰਬਸ ਛਿੜਕੋ, ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਢੱਕ ਕੇ 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।