ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4
ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 135 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਕਿਲੋ (2 ਪੌਂਡ) ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਕਿਊਬ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
- 4 ਚੁਕੰਦਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਲਾਲ ਵਾਈਨ
- 2 ਲੀਟਰ (8 ਕੱਪ) ਬੀਫ ਬਰੋਥ
- ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ 2 ਟਹਿਣੀਆਂ, ਉਤਾਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਸਟਾਰਚ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲਿਆ ਹੋਇਆ
- ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਗਰੇਲੋਟ ਆਲੂਆਂ ਦੇ 4 ਸਰਵਿੰਗ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਕਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਬੀਫ ਦੇ ਕਿਊਬਸ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਲੇਪਿਆ ਹੋਇਆ।
- ਚੁਕੰਦਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ।
- ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਪਾਓ, ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਪਾਓ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- 4 ਛੋਟੇ ਮੇਸਨ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਬੀਫ ਸਟੂ ਨੂੰ ਵੰਡੋ।
- ਜਦੋਂ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਛਿੜਕੋ।
