ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 30 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
ਬਰੋਥ
- 2 ਲੀਟਰ (8 ਕੱਪ) ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਵਾਲਾ ਬੀਫ ਬਰੋਥ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ 5 ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚ) ਪੀਲਾ ਮਿਸੋ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਅਦਰਕ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
ਵੋਲਵੋਨੋ ਮੀਟ
- 454 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਪੌਂਡ) ਕਿਊਬੈਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਅਦਰਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੀਲਾ ਮਿਸੋ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸਾਂਬਲ ਓਲੇਕ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
ਭਰਾਈ
- 4 ਸਰਵਿੰਗ ਰੈਮਨ ਨੂਡਲਜ਼, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਐਡਾਮੇਮ ਬੀਨਜ਼, ਬਲੈਂਚ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਅੰਬ ਦੇ ਦਾਣੇ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬੀਫ ਬਰੋਥ, ਪੰਜ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮਿਸੋ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਮਿਸੋ, ਸੰਬਲ ਓਲੇਕ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਹਰੇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਨੂਡਲਜ਼, ਫਿਰ ਬਰੋਥ, ਐਡਾਮੇਮ ਬੀਨਜ਼, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਧਨੀਆ, ਸਪਾਉਟ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਵੰਡੋ।
