ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4
ਤਿਆਰੀ: 30 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 30 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਸਤਾ ਆਟੇ ਦੀ 1 ਗੇਂਦ
- ਬੀਅਰ ਬਰੋਥ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਬੀਅਰ
- 1 ਸ਼ਹਿਦ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਤੇਜ ਪੱਤਾ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 8 ਬਟਨ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸ਼ਹਿਦ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਮਜ਼ਾਕ
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਮੋਰਟਾਡੇਲਾ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਕਾਮਟੇ ਪਨੀਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਅੰਡੇ
- ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ 2 ਟਹਿਣੀਆਂ, ਉਤਾਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਰਿਸ਼ੀ, ਪੱਤੇ ਕੱਢੇ ਹੋਏ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਜਾਇਫਲ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ।
- ਸ਼ਲੋਟ, ਤੇਜ ਪੱਤਾ, ਲਸਣ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕਰ ਦਿਓ।
- ਬਰੋਥ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 1/3 ਘਟਾਓ।
- ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਰੱਖੋ, ਸ਼ਹਿਦ ਪਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੋਰਟਾਡੇਲਾ, ਕਾਮਟੇ, ਅੰਡੇ, ਥਾਈਮ, ਲਸਣ, ਰਿਸ਼ੀ, ਪਾਰਸਲੇ, ਜਾਇਫਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰਵੀਓਲੀ ਬਣਾ ਲਓ।
- ਉਬਲਦੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ, ਰਵੀਓਲੀ ਪਕਾਓ।
- ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ, ਰਵੀਓਲੀ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।
