ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 15 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਰੈਪਿਨੀ ਦਾ 1 ਝੁੰਡ
- 454 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਪੌਂਡ) ਫੌਂਡੂ ਬੀਫ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਤੇਲ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਮੇਲੀ ਚੌਲਾਂ ਦੇ 4 ਸਰਵਿੰਗ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਸ਼ਹਿਦ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸਾਂਬਲ ਓਲੇਕ ਜਾਂ ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਗਰਮ ਸਾਸ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਉਬਲਦੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ, ਰੈਪਿਨੀ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰੈਪਿਨੀ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮਾਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੰਗੀਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਚੌਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਸ਼ਹਿਦ, ਗਰਮ ਸਾਸ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਦਿਓ।
- ਰੈਪਿਨੀ, ਬੀਫ ਪਾਓ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਚੈੱਕ ਕਰੋ।
- ਨੋਟ: ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮਲੇਟ ਜਾਂ ਹੋਰ ਭੁੰਨੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
