ਸੇਬ ਅਤੇ ਚੈਸਟਨਟ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਭੁੰਨੋ

ਸੇਬ ਅਤੇ ਚੇਸਟਨਟਸ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 50 ਮਿੰਟ

ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕੀਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਉਸੇ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚੈਸਟਨੱਟ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਭੁੰਨੋ।
ਇੱਕ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼, ਚੈਸਟਨਟ, ਲਸਣ, ਬਰੋਥ, ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ, ਸੇਬ ਫੈਲਾਓ, ਉੱਪਰ ਭੁੰਨਣ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਮਾਸ ਪੱਕਣ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਪਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਰੋਸਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੇਬ ਅਤੇ ਚੈਸਟਨਟ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।