ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਯੂਨਿਟ ਗਾਜਰ
- 1 ਯੂਨਿਟ ਖੀਰਾ
- 1 ਯੂਨਿਟ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 2 ਯੂਨਿਟ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼
- 250 ਗ੍ਰਾਮ ਚੌਲਾਂ ਦੀਆਂ ਵਰਮਿਸੈਲੀ
- 1 ਵਰਗ ਮੀਟਰ ਧਨੀਆ
- 1 ਯੂਨਿਟ ਸਲਾਦ
- 10 ਮਿ.ਲੀ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 10 ਮਿ.ਲੀ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 1 ਵਰਗ ਫੁੱਟ ਪੁਦੀਨਾ
- 12 ਯੂਨਿਟ ਝੀਂਗਾ (ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ)
- 4 ਪੱਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪੱਤੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੂਲੀਅਨ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਧਨੀਆ ਕੱਟ ਲਓ।
- ਵਰਮੀਸੈਲੀ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ (ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਗਰਮ) ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ। ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ ਪਾ ਕੇ ਪੀਸੋ।
- ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਰੋਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਉਣ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਭ ਕੁਝ ਹੋਵੇ।
- ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚਾਦਰ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਡੁਬੋਓ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ। ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸਿੱਧਾ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਸਿੰਕ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾਓ। ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 10 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ।
- ਨਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਚਾਦਰ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਪਾਓ।
