ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 30 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 15 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਰਮੀਸੈਲੀ, ਕੱਚੀ
- 200 ਗ੍ਰਾਮ (7 ਔਂਸ) ਕਿਊਬੈਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਪੱਤਾਗੋਭੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 8 ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਤਣੇ ਹਟਾਏ ਗਏ)
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਸਾਸ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਖੰਡ
- 1 ਗਾਜਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਆਟਾ
- ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ ਆਟੇ ਦੀਆਂ 12 ਵਰਗ ਚਾਦਰਾਂ
ਗੂੰਦ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਆਟਾ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
- ਫਰਾਈਅਰ ਨੂੰ 190°C (375°F) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਵਰਮੀਸੈਲੀ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਪੱਤਾ ਗੋਭੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ, ਫਿਸ਼ ਸਾਸ, ਗਰਮ ਸਾਸ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਅੱਗ ਤੋਂ ਉਤਾਰੋ, ਗਾਜਰ, ਸੇਵੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਹਰੇਕ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀਆਂ 3 ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ।
- ਹਰੇਕ ਪੱਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਰੇ 'ਤੇ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਭਰਾਈ ਫੈਲਾਓ। ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਸਟਫਿੰਗ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡੋ (ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ)। ਹਰੇਕ ਰੋਲ ਲਈ ਵੀ ਇਹੀ ਕਰੋ।
- ਫਰਾਈਅਰ ਦੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ 6 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਸੋਖਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ।
- ਗਰਮ ਅਤੇ ਖੱਟੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ।
