ਸੈਲਮਨ ਕੈਂਡੀ ਸਲਾਦ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
ਸਲਾਦ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਕੂਸਕੂਸ ਅਨਾਜ (ਬਰੀਕ ਜਾਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਕਣਕ ਦੀ ਸੂਜੀ)
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਜਲਪੇਨੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ (ਪਾਰਸਲੇ / ਤੁਲਸੀ / ਚਾਈਵਜ਼ / ਧਨੀਆ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਸਾਮਨ ਮੱਛੀ
- 2 ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟ, ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚ) ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਮਾਂਟਰੀਅਲ ਸਟੀਕ ਸਪਾਈਸ ਮਿਕਸ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਵਿਨੈਗਰੇਟ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 2 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਸ਼ਹਿਦ
- 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (8 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਣਕ ਦੀ ਸੂਜੀ ਪਾਓ, 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਸੂਜੀ ਨੂੰ ਫੁੱਲ ਕੇ ਬਲਾਕਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਰੀਕ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਬਣਾਓ।
- ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਜਲੇਪੇਨੋ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਪਾਓ।
- ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸ਼ਹਿਦ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਸੂਜੀ 'ਤੇ, ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਵਿਨੈਗਰੇਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਸਟੀਕ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਸਾਲਮਨ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵੰਡੋ।
