ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਸਲਾਦ

ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4

ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: ਲਗਭਗ 35 ਮਿੰਟ

ਚੁਕੰਦਰ

ਝੀਂਗਾ

ਇੱਕ ਉਬਲਦੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੱਕ ਨਾ ਜਾਣ। ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ¼ ਇੰਚ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਤਾਹਿਨੀ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸ਼ਹਿਦ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਕਾਜੁਨ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਵੰਡੋ, ਚੁਕੰਦਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤਿਆਰ ਵਿਨੈਗਰੇਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਡਿਲ ਛਿੜਕੋ।