ਹਰੀ ਬੀਨ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਲਾਦ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 5 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 800 ਗ੍ਰਾਮ (27 ਔਂਸ) ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 75 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (5 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਤਾਜ਼ਾ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਲਾਲ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
- ¼ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਈਵਜ਼ ਦਾ ਗੁੱਛਾ
- ਕਿਊਬੈਕ ਤੋਂ 4 ਅੰਡੇ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ
- 8 ਟੁਕੜੇ ਬੇਕਨ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ½ ਰੋਮੇਨ ਸਲਾਦ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਉਬਲਦੇ, ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਪਾਓ। 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਕੱਢੇ ਹੋਏ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਾਜ਼ਾ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ, ਲਸਣ, ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ, ਚਾਈਵਜ਼, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ।
- ਹਰੇਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ।
- ਇੱਕ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ।
- ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਹਰੇਕ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
- ਇੱਕ ਸਲਾਟੇਡ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਅੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼, ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਫਿਰ 1 ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡਾ ਰੱਖੋ। ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।
