ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੁੜ ਵਿਚਾਰਿਆ ਗਿਆ
ਸਰਵਿੰਗ: 8 – ਤਿਆਰੀ: 30 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 15 ਮਿੰਟ – ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ: 2 ਘੰਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ
ਬਿਸਕੁਟ ਬੇਸ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਗ੍ਰਾਹਮ, ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ, ਪਿਘਲਾ ਹੋਇਆ
ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਦੁੱਧ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) 35% ਕਰੀਮ
- 1 ਸੰਤਰਾ, ਛਿਲਕਾ
- 5 ਅੰਡੇ, ਜ਼ਰਦੀ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਖੰਡ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
- 300 ਗ੍ਰਾਮ (10 ਔਂਸ) ਓਕੋਆ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ 70% ਕੋਕੋ ਕਾਕਾਓ ਬੈਰੀ ਤੋਂ
ਭਰਾਈ
- 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (8 ਚਮਚ) ਮੂੰਗਫਲੀ, ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਅਤੇ ਕੁਚਲੀ ਹੋਈ
- 16 ਵੱਡੇ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ
- 120 ਮਿ.ਲੀ. (8 ਚਮਚੇ) ਗ੍ਰੈਂਡ ਮਾਰਨੀਅਰ
ਤਿਆਰੀ
ਬਿਸਕੁਟ ਬੇਸ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗ੍ਰਾਹਮ ਕਰੈਕਰ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।
- ਮੇਸਨ ਜਾਰਾਂ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ, ਪ੍ਰਾਪਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕਰੋ। ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜ਼ੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੈਂਟੋ।
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਤਰਲ ਨੂੰ ਆਂਡਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
- ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ, ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਰੀਮ ਗਾੜ੍ਹੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨੂੰ ਕੋਟ ਨਾ ਕਰ ਦੇਵੇ।
- ਚਾਕਲੇਟ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਜਾਂ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾ ਮਿਲ ਜਾਵੇ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
- ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖੋ।
- ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪ੍ਰੈਲੀਨ ਮੂੰਗਫਲੀ ਫੈਲਾਓ।
- ਉੱਪਰ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੰਡੋ।
- ਜਦੋਂ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਗ੍ਰੈਂਡ ਮਾਰਨੀਅਰ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
- ਤੁਰੰਤ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਫਲੇਮਬੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਲੇਮ 'ਤੇ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਸੁਆਦ
