ਘਰੇਲੂ ਮੀਟ ਪਾਈ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 - ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ 1 ਘੰਟਾ 20 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 250 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਕੱਪ) ਵਾਧੂ ਪਤਲਾ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਬੀਫ
- 250 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਕੱਪ) ਪਤਲਾ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 1 ਨੌਰ ਬੀਫ ਬਰੋਥ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਲਾਲ ਵਾਈਨ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਅਦਰਕ ਪਾਊਡਰ
- 7.5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (½ ਚਮਚ) ਜਾਇਫਲ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 7.5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (½ ਚਮਚ) ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ
- 2.5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (½ ਚਮਚ) ਲੌਂਗ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਪਾਈ ਕਰਸਟਸ, ਸ਼ੁੱਧ ਮੱਖਣ, ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ।
- ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- 5 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਜ਼ਮੀਨੀ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਉਹੀ ਕਦਮ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ। ਬੁੱਕ ਵੀ ਕਰੋ।
- ਫਿਰ ਵੀ ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਪਿਆਜ਼ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨੌਰ ਸਟਾਕ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ। ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰੋ।
- ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 190°C (375°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਪਾਈ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਰੱਖੋ, ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਇਸ ਟਾਰਟ ਦਾ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ, ਘਰੇ ਬਣੇ ਕੈਚੱਪ ਦੇ ਨਾਲ।
** ਛੋਟੇ ਮੀਟ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਤੇਜ਼ ਹੋਵੇਗਾ।
