ਗਰਿੱਲਡ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਫੇਟਾ ਪਾਈ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਘਰੇ ਬਣੀ ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀ ਸ਼ਾਰਟਕ੍ਰਸਟ ਪੇਸਟਰੀ (ਪਾਈ)
- 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਵਿਰਾਸਤੀ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ½ ਬੈਂਗਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਉ c ਚਿਨੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਮਟਰ
- 2 ਅੰਡੇ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) 35% ਕਰੀਮ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਫੇਟਾ, ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਹਰੇਕ ਸਬਜ਼ੀ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਬੈਂਗਣ, ਉਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿਸਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਵੇ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਲਸਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ 15 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸ਼ਾਰਟਕ੍ਰਸਟ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਟਾਰਟ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੰਨ੍ਹਾ (ਖਾਲੀ) ਬੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫੈਂਟੋ।
- ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ, ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ, ਮਟਰ, ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ।
- ਪਰੋਸਦੇ ਸਮੇਂ, ਫੇਟਾ ਨੂੰ ਟਾਰਟ ਦੇ ਉੱਪਰ ਫੈਲਾਓ।
