ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਟੌਰਟੇਲੋਨੀ

ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟੌਰਟੇਲੋਨੀ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 12 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• ਓਲੀਵੇਰੀ ਪਨੀਰ ਟੋਰਟੇਲੋਨੀ
• 1 ਬੈਂਗਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 2 ਚੁਟਕੀ ਸੁੱਕੇ ਓਰੇਗਨੋ
• 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਕੇਪਰ
• 1 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
• 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ (ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ) ਨਾਲ ਲੇਪ ਕਰੋ।
2. ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੰਗੀਨ ਅਤੇ ਪੱਕ ਨਾ ਜਾਣ।
3. ਲਸਣ, ਓਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਕੇਪਰਸ ਪਾਓ।
4. 2 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ।
5. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ।
6. ਉਬਲਦੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਟੋਰਟੇਲੋਨੀ ਨੂੰ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
7. ਟੌਰਟੇਲੋਨੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ।
8. ਪਰਮੇਸਨ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ।