ਸੁਝਾਅ #1
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਭੁੰਨਣ, ਤਲ਼ਣ ਜਾਂ ਪਿਊਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਐਸੀਡਿਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਪਾਓਗੇ ਤਾਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਪਿਊਰੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗੀ। ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ, ਸਕੁਐਸ਼ ਸਿਰਕੇ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣ 'ਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋਵੇਗਾ।
ਸੁਝਾਅ #2
ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ।
ਸੁਝਾਅ #3
ਪਿਊਰੀ ਲਈ ਵੀ, ਅੱਧੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ, ਫਿਰ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ ਜੋ ਹੁਣ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗਾ।
ਸੁਝਾਅ #4
ਸਕੁਐਸ਼ ਛਿੱਲਣ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ। ਕੁਝ ਨੂੰ ਪੀਲਰ ਨਾਲ ਛਿੱਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵੀ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਔਜ਼ਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਚੁਭਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸੁਝਾਅ #5
ਆਪਣੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ, ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਅਤੇ ਠੰਢੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਸੁਝਾਅ #6
ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਸਕੁਐਸ਼ ਤਿਆਰੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਕਿਊਬਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਪਿਊਰੀ ਜਾਂ ਸੂਪ ਹੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਦਰਅਸਲ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਜੰਮਣ 'ਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਪਾੜ ਦੇਵੇਗੀ।
