Рецепты Knorr

МОРСКОЙ ЛЕЩ ПО-МАРОККАНСКИ ОТ KNORR

Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : 35-40 минут

Ингредиенты

2 королевских или серых морских леща
30 мл (2 ст. л.) бульона Knorr Вкус Марокко
1 л (4 чашки) детского картофеля
2 зубчика чеснока, измельченные
250 мл (1 чашка) воды
60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
15 мл (1 ст. л.) меда
1 красный перец, нарезанный кубиками
250 мл (1 чашка) зеленых или черных оливок
1 луковица, тонко нарезанная
2 лимона, порезанные на четвертинки
½ пучка свежего кориандра, листья удалены
Соль и перец по вкусу

Приготовление

Разогрейте духовку с решеткой посередине до 220°C (425°F).
В кастрюлю с подсоленной водой положите картофель, доведите до кипения и варите до готовности, но пока он не станет твердым.
В миске соедините чеснок, воду, оливковое масло, мед и бульон Knorr Goût du Maroc.
Выложите картофель, перец, оливки и лук в форму для гратена.
Ножом сделайте по 3 надреза с каждой стороны каждой рыбы.
Разложите морского леща поверх овощей и добавьте приготовленную смесь.
Посыпьте дольками лимона и запекайте в духовке в течение 25 минут.
Проверьте приправы и украсьте кинзой перед подачей.

КЕФТА ПО-МАРОККАНСКИ

Порции : 4 - Подготовка и маринование : 15-20 минут - Приготовление : 25-30 минут

Ингредиенты

Кефта

450 г (1 фунт) квебекского говяжьего фарша
30 мл (2 ст. л.) бульона Knorr Goût du Maroc
125 мл (1/2 стакана) репчатого лука, измельченного
1 яйцо
30 мл (2 ст. л.) свежих листьев мяты, измельченных
30 мл (2 ст. л.) свежих листьев кориандра, измельченных
Соль и перец по вкусу

Манная крупа

250 мл (1 чашка) пшеничной манки
250 мл (1 чашка) кипящей воды
60 мл (4 ст. л.) сливочного масла
Соль по вкусу

Овощи-гриль

15 мл (1 столовая ложка) бульона Knorr Taste of Morocco
½ баклажана, нарезанного ломтиками
1 кабачок, нарезанный ломтиками
2 зубчика чеснока, измельчить
1 луковица, крупно нарезанная
1 лимон, сок
120 мл (8 ст. л.) оливкового масла
500 мл (2 чашки) томатного соуса
Соль и перец по вкусу

Приготовление

Разогрейте барбекю до максимального жара.
В миске соедините говяжий фарш, яйцо, бульон Knorr Taste of Morocco, мяту, кориандр, соль и перец.
Сформируйте шарики.
В миске залейте манку кипятком, добавьте масло, немного соли, перемешайте, накройте и оставьте на 10 минут для набухания.
Разрыхлите манную крупу вилкой. Проверьте приправы.
Тем временем в миске соедините баклажаны, кабачки, чеснок, лук, бульон Knorr Goût du Maroc, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец и оставьте мариноваться на 10 минут.
На решетке барбекю обжарьте овощи в течение 2-3 минут с каждой стороны и фрикадельки в течение 3 минут с каждой стороны.
В форме для запекания смешайте овощи-гриль с томатным соусом и выложите фрикадельки.
Поместите блюдо на гриль с косвенным нагревом (выключите конфорки под блюдом), закройте крышкой и оставьте готовиться на 15-20 минут.
Подавайте, полив небольшим количеством оливкового масла и посыпав пшеничной манкой.

БАКЛАЖАНЫ И НУТ ПО-ИНДИЙСКИ

Порции : 4 - Подготовка : 5 минут - Время приготовления : 15 минут

Ингредиенты

2 баклажана, нарезанные кубиками
30 мл (2 ст. л.) бульона Knorr Taste of India
60 мл (4 ст. л.) сливочного масла
45 мл (3 ст. л.) оливкового масла
1 красный лук, тонко нарезанный
15 мл (1 ст. л.) сахара, меда или кленового сиропа
500 мл (2 чашки) гороха нут
125 мл (1/2 стакана) воды
Порошок чили по вкусу
30 мл (2 столовые ложки) томатной пасты
Соль и перец по вкусу

Начинка

Рис басмати
Нанн или поджаренный хлеб
Яйца-пашот или яйца всмятку

Приготовление

На раскаленной сковороде обжарьте кубики баклажана в сливочном и оливковом масле в течение 5 минут.
Добавьте лук, сахар, бульон Knorr Taste of India, горох нут, воду, чили, томатную пасту и тушите 10 минут. Отрегулируйте приправы.
Выложите на каждую тарелку перемешанное мясо, тертый сыр и яйцо-пашот или яйцо всмятку.
Подавайте с рисом и гренками из тостов или хлеба Nann.

ШАШЛЫК ИЗ ОВОЩЕЙ И ФИЛЕ ЯГНЕНКА В ИНДИЙСКОМ СТИЛЕ

Порции : 4 - Подготовка и маринование : 15-25 минут - Приготовление : 10 минут

Ингредиенты

2 филе ягненка, нарезанные крупными кубиками
30 мл (2 ст. л.) бульона Knorr Taste of India
60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельчить
1 луковица, измельченная
1 желтый или красный перец, разрезанный пополам
12 помидоров черри
125 мл (1/2 стакана) кокосового молока
1 лайм, удалить сок
Хлопья чили по вкусу
15 мл (1 ст. л.) меда
2 лайма, порезанные на четвертинки
Соль и перец по вкусу

Приготовление

Разогрейте барбекю до высокой температуры.
В миске соедините бульон Knorr® Taste of India, оливковое масло и чеснок.
Добавьте мясо, лук, перец и помидоры и хорошо перемешайте.
Добавьте кокосовое молоко, сок лайма, чили и мед и оставьте мариноваться на несколько минут.
Нанижите на шампуры поочередно овощные и мясные кубики и приправьте.
Обжарьте шашлычки на гриле по 4-5 минут с каждой стороны.
Подавайте с дольками лайма и домашним картофелем фри.