Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 12 đến 15 phút
Thành phần
- 1 pound thịt lợn xay
- 1 hộp cà chua thái nhỏ (796 ml)
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu thực vật
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 500 ml (2 cốc) bí ngồi, thái hạt lựu
- 500 ml (2 cốc) cà tím, thái hạt lựu
- 250 ml (1 cốc) nấm nút, thái lát
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 30 ml (2 muỗng canh) gừng, thái nhỏ
- 15 ml (1 muỗng canh) sả, thái nhỏ (tùy chọn)
- 60 ml (4 muỗng canh) hạt vừng
- 75 ml (5 muỗng canh) nước tương
- 60 ml (4 muỗng canh) nước sốt hoisin
- Nước sốt cay Châu Á theo khẩu vị
- 4 phần mì châu Á nấu chín (Soba, Chow Mein, Ramen)
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu mè
Sự chuẩn bị
- Cho thịt lợn vào chảo dầu nóng, xào trong 5 phút cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu. Lấy ra và để sang một bên.
- Cho hành tây, bí xanh, cà tím và nấm vào chảo nóng và để tất cả chuyển sang màu nâu trong 5 phút.
- Thêm tỏi, thịt, gừng, sả, cà chua thái nhỏ, hạt vừng, nước tương, nước sốt Hoisin, nước sốt cay vừa ăn và đun nhỏ lửa trong 2 phút.
- Thêm mì và dầu mè vào. Kiểm tra gia vị.
