Khẩu phần: 4 người
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Thành phần
- 400 g khoai lang nghiền (đóng gói chân không)
- 1,5 lít (6 cốc) nước dùng gà
- 2 miếng ức gà nguyên con
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 15 ml (1 muỗng canh) thảo mộc Provence
- 30 ml (2 muỗng canh) giấm rượu trắng
- 125 ml (1/2 cốc) phô mai feta vụn
- Bánh mì nướng để phục vụ
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Đun sôi nước dùng gà trong một chiếc chảo lớn. Thêm toàn bộ ức gà và tỏi băm vào. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 10 phút, cho đến khi thịt gà chín.
- Lấy thịt ức gà ra và xé nhỏ bằng hai chiếc nĩa trong bát.
- Đổ thịt gà xé nhỏ trở lại chảo, sau đó thêm khoai lang nghiền, thảo mộc Provence và giấm rượu trắng. Đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa để hương vị hòa quyện đều.
- Nêm nếm gia vị bằng muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Múc súp nóng vào bát, trang trí với phô mai feta vụn và bánh mì nướng giòn.
