سمك السلمون ترياكي
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 10 دقائق
مكونات
- 4 شرائح سمك السلمون
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل المفروم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من خل الأرز
- 1 ليمونة، عصير
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من سامبال أويليك
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) عسل
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زيت السمسم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) صلصة الصويا
- 500 مل (2 كوب) من البازلاء الثلجية
- 125 مل (½ كوب) من مرق الخضار
- 4 حصص من المعكرونة القمحية الآسيوية المطبوخة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من بذور السمسم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير شرائح السلمون المغطاة بزبدة مايكروو أو بالدهن المفضل لديك، لمدة دقيقتين على كل جانب. ثم نتركها تطهى في الفرن لمدة 6 إلى 8 دقائق.
- في هذه الأثناء، في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير البصل في الدهن المفضل لديك لمدة دقيقتين.
- أضف الثوم والزنجبيل وخل الأرز وعصير الليمون وسامبال أويليك والعسل وزيت السمسم وصلصة الصويا واتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين.
- أضف البازلاء الثلجية والمرق. التحقق من التوابل.
- في كل طبق، قومي بتقسيم المعكرونة، وضعي فيليه السلمون وقسمي البازلاء الثلجية والصلصة وبذور السمسم.
