حلوى الشوكولاتة
العائد: حوالي 40 قطعة من الكمأة - التحضير: 15 دقيقة - الراحة: ساعتان - الطهي: 3 دقائق
مكونات
- 350 جرام (12 1/2 أوقية) كريمة 35%
- 325 جرام (11 أونصة) شوكولاتة كاكو باري التنزانية
- 50 جرام (1 ¾ أوقية) زبدة
- 100 جرام (3 1/2 أوقية) من مسحوق الكاكاو (كمية كافية)
تحضير
- في قدر، يُغلى الكريم.
- باستخدام الخلاط اليدوي، قومي بدمج الكريمة الساخنة بالشوكولاتة تدريجيًا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- عندما يصل الخليط إلى درجة حرارة حوالي 35 درجة مئوية (95 درجة فهرنهايت)، أضيفي الزبدة.
- إملأ كيس التزيين.
- على صينية الخبز المغطاة بورق الزبدة أو حصيرة السيليكون وباستخدام كيس التزيين، ضعي كرات صغيرة من الخليط.
- احتفظي به في مكان بارد لعدة ساعات.
- قم بغمس كل كرة في مسحوق الكاكاو.
