হ্যাম এবং টমেটো দিয়ে পোলেন্টা
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: ৪০ মিনিট
উপকরণ
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) দুধ
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) মুরগির ঝোল
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৩টি থাইম ডাল
- ১টি রোজমেরি স্প্রিগ
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) মাঝারি কর্নমিল (পোলেন্টা)
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মাখন
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) পারমেসান
- ৮টি রান্না করা হ্যাম স্লাইস (১/৮টি পুরু)
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ঘরে তৈরি টমেটো সস
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) মোজারেলা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি সসপ্যানে, দুধ, ঝোল, রসুন, থাইম, রোজমেরি গরম করুন এবং ১৫ মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন।
- থাইম এবং রোজমেরির ডালপালাগুলো তুলে ফেলুন, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে তরলটি সিজন করুন। হুইস্ক দিয়ে মেশানোর সময়, ধীরে ধীরে তরলে কর্নমিল ঢেলে দিন। কম আঁচে, ক্রমাগত নাড়তে নাড়তে, ১০ মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন, যতক্ষণ না সুজি সমস্ত তরল শোষণ করে নেয়।
- মাখন এবং পারমেসান মিশিয়ে নাড়ুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- একটি লাসাগনা ডিশে, পোলেন্টার অর্ধেক ঢেলে, ৪টি হ্যাম দিয়ে ঢেকে দিন, বাকি পোলেন্টা, বাকি হ্যাম যোগ করুন, টমেটো সস দিয়ে ঢেকে দিন তারপর মোজারেলা।
- ওভেনে ১৫ মিনিট রান্না হতে দিন।
