सर्विंग्स : 8 मिनी-पिज्जा
तैयारी का समय : 25 मिनट
पकाने का समय : 8 से 10 मिनट
सामग्री
- पिज़्ज़ा आटे की 1 गेंद
- 125 मिलीलीटर (1/2 कप) टमाटर सॉस
- 250 मिलीलीटर (1 कप) कसा हुआ पनीर (मोज़ेरेला या चेडर)
- 6 मध्यम आकार के सफेद मशरूम
- कुछ काले जैतून
- चेडर या मार्बल चीज़ का 1 टुकड़ा
- आटा गूंथने के लिए थोड़ा सा आटा
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
हर्बल तेल
- 125 मिलीलीटर (1/2 कप) ताज़ा अजमोद, कटा हुआ
- लहसुन की 1 कली
- 30 मिलीलीटर (2 बड़े चम्मच) सफेद बाल्समिक सिरका
- 125 मिलीलीटर (1/2 कप) जैतून का तेल
- 5 मिलीलीटर (1 चम्मच) शहद
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को 290°C (550°F) या उच्चतम संभव ओवन तापमान पर पहले से गरम करें।
- जड़ी-बूटी का तेल तैयार करने के लिए: एक छोटे बर्तन में अजमोद, लहसुन, सफेद बाल्सामिक सिरका, जैतून का तेल, शहद, नमक, काली मिर्च डालें और हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके चिकना होने तक पीस लें।
- आटे से ढकी कार्य सतह पर पिज्जा के आटे को बहुत पतला बेल लें, फिर कुकी कटर का उपयोग करके लगभग 10 सेमी (4 इंच) के गोले काट लें।
- पास्ता के गोलों को चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
- प्रत्येक गोले पर थोड़ा सा जड़ी-बूटी का तेल लगाएं।
- इसके बाद, ठंडा टमाटर सॉस डालें, फिर स्वादानुसार कसा हुआ पनीर छिड़कें।
- मशरूम को आधा काट लें।
- चाकू की नोक का उपयोग करते हुए, आधे मशरूम को काटकर छोटी खोपड़ियां बनाएं: दो आंखें, एक नाक और मुंह के लिए तने में धारियां।
- प्रत्येक मिनी पिज्जा पर खोपड़ियाँ रखें।
- बदलाव के लिए, कटे हुए काले जैतून से छोटी-छोटी मकड़ियाँ बना लें या पनीर के टुकड़े से हैलोवीन आकृतियाँ (कद्दू, भूत आदि) काटकर ऊपर रख दें।
- ओवन में 8 से 10 मिनट तक बेक करें, जब तक पेस्ट्री सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।
- गरमागरम परोसें और आनंद लेने से पहले उन्हें सजाने का आनंद लें!
