चॉकलेट ट्रफ़ल्स

उपज: लगभग 40 ट्रफल्स - तैयारी: 15 मिनट - आराम: 2 घंटे - पकाना: 3 मिनट

एक सॉस पैन में क्रीम को उबाल लें।
हैंड मिक्सर का प्रयोग करते हुए, धीरे-धीरे गर्म क्रीम को चॉकलेट में मिलाएं जब तक कि आपको एक चिकना और सजातीय मिश्रण प्राप्त न हो जाए।
जब मिश्रण लगभग 35°C (95°F) तक पहुंच जाए तो उसमें मक्खन डालें।
एक पाइपिंग बैग भरें.
चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर तथा पाइपिंग बैग का उपयोग करके मिश्रण की छोटी-छोटी गोलियां रखें।
कुछ घंटों के लिए ठण्डे स्थान पर रखें।
प्रत्येक गेंद को कोको पाउडर में रोल करें।