아르테사노 오리지널 흰 빵
허니 훈제 연어와 리코타 토스트
인분: 4인분 – 준비 시간: 5분 – 조리 시간: 4~6분재료
- 4 아르테사노 오리지널 흰 빵
- 올리브 오일 45ml(3큰술)
- 리코타 치즈 250ml(1컵)
- 1개의 샬롯, 잘게 다진 것
- 꿀 30ml(2큰술)
- 훈제 연어 8조각
- 딜 8가지
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 그릴로 예열합니다.
- 조각을 반으로 잘라 삼각형 모양을 만듭니다.
- 양피지나 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 빵 조각을 펴 놓고 올리브 오일을 바르고 소금과 후추를 약간 뿌린 후 각 면을 2~3분씩 구워줍니다.
- 이때 그릇에 리코타 치즈, 샬롯, 꿀, 약간의 소금과 후추를 넣고 섞습니다.
- 준비한 혼합물을 각 삼각형 빵에 바르고 그 위에 훈제 연어와 딜을 얹습니다.
구운 복숭아와 부라타 토스트
인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 조리 시간: 약 10분재료
- 4 아르테사노 오리지널 흰 빵
- 버터 30ml(2큰술)
- 복숭아 4개, 껍질을 벗기고 8등분
- 붉은 양파 1개, 얇게 썬 것
- 부라타 치즈 1개
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 화이트 발사믹 식초 60ml(4큰술)
- 바질 잎 8개, 다진 것
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 빵 조각에 버터를 바릅니다.
- 뜨거운 그릴 팬이나 바베큐에 빵 조각을 넣고 각 면을 2~3분씩 구웁니다. 제거하여 따로 보관하세요.
- 같은 팬에 복숭아와 양파 링을 각 면을 2~3분씩 구워줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 빵 한 조각에 복숭아와 양파를 펴 바릅니다.
- 부라타 치즈를 4등분하여 빵 한 조각의 중앙에 놓고, 바질, 올리브 오일, 발사믹 식초를 바르고 소금과 후추로 간을 합니다.
그릴드 치즈, 사과, 코냑
인분: 4인분 – 준비 시간: 5분 – 조리 시간: 약 15분재료
- 아르테사노 오리지널 흰 빵 8조각
- 사과 2개, 깍둑썰기
- 1개의 샬롯, 잘게 다진 것
- 버터 60ml(4큰술)
- 코냑 75ml(5큰술)
- 샤프 체다 치즈 4조각
- 프로슈토 8조각
- 스위스 치즈 4조각
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 뜨거운 팬에 버터 15ml(1큰술)을 넣고 사과와 샬롯을 5분간 볶습니다.
- 소금과 후추를 약간 넣고 코냑을 약간 넣은 후 모든 재료에 불을 붙여 알코올이 증발하도록 합니다.
- 빵 조각에 버터를 바릅니다.
- 빵 4조각 위에 체다치즈, 볶은 사과, 프로슈토, 스위스 치즈 조각을 얹은 후 샌드위치를 닫습니다.
- 중불에서 약한 불로 달군 팬에 샌드위치를 넣고 각 면을 5분씩 노릇노릇하게 굽습니다.
메이플 시럽을 곁들인 염소 치즈와 구운 브로콜리 토스트
인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 요리 시간: 35분재료
- 4 아르테사노 오리지널 흰 빵
- 다진 마늘 1쪽
- 올리브 오일 90ml(6큰술)
- 메이플 시럽 60ml(4큰술)
- 브로콜리 꽃송이 500ml(2컵)
- 파이요 염소 치즈 1/2롤
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 그릇에 마늘, 올리브 오일, 메이플 시럽, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 브로콜리 꽃송이를 넣고 섞는다.
- 양피지나 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 브로콜리를 펼쳐 놓고 25분 동안 굽습니다.
- 빵 조각을 세로로 반으로 잘라 직사각형 모양을 만듭니다.
- 양피지나 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 빵 조각을 놓고 그 위에 브로콜리와 염소 치즈 조각을 얹은 후 치즈가 녹을 때까지 오븐에 10분 동안 넣어둡니다.
라즈베리와 피스타치오 프렌치 토스트
인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 조리 시간: 약 20분
재료
- 아르테사노 오리지널 흰 빵 8조각
- 우유 250ml(1컵)
- 계란 2개
- 바닐라 추출물 15ml(1큰술)
- 아몬드 추출물 15ml(1큰술)
- 레몬 1/2개, 레몬 껍질
- 설탕 90ml(6큰술)
- 소금 한 꼬집
- 버터 30ml(2큰술)
- 라즈베리 250ml(1컵)
- 으깬 피스타치오 75ml(5큰술)
- 45ml(3큰술)의 아이싱 설탕
준비
- 그릇에 계란을 넣고 휘젓고, 우유, 설탕, 바닐라와 아몬드 추출물, 레몬 제스트와 소금을 약간 넣습니다.
- 뜨거운 팬에 버터를 녹입니다.
- 동시에, 준비된 혼합물에 빵 조각을 하나씩 담근 다음, 팬에 넣고 중불에서 각 면을 3~4분씩 익힙니다.
- 각 접시에 빵 한 조각을 올려놓고, 라즈베리와 으깬 피스타치오를 바르고, 가루 설탕을 뿌립니다.
