크노르 모로코 도미
인분: 4인분 – 준비 시간: 15분 – 조리 시간: 35~40분
재료
- 도미 2마리 또는 도미
- 30ml(2큰술) Knorr Taste of Morocco 국물
- 1 l (4컵) 그렐롯 감자
- 다진 마늘 2쪽
- 물 250ml(1컵)
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 꿀 15ml(1큰술)
- 붉은 고추 1개, 다진 것
- 녹색 또는 검은색 올리브 250ml(1컵)
- 양파 1개, 다진 것
- 레몬 2개, 쐐기 모양으로 자름
- 신선한 고수 ½ 묶음, 잎 제거
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 220°C(425°F)로 예열합니다.
- 소금물이 담긴 냄비에 감자를 넣고 끓인 후, 익을 때까지 끓이지만 여전히 단단할 때까지 끓입니다.
- 그릇에 마늘, 물, 올리브 오일, 꿀, 크노르 구 뒤 마록 국물을 넣고 섞습니다.
- 베이킹 접시에 감자, 고추, 올리브, 양파를 뿌립니다.
- 칼을 사용하여 각 생선의 양쪽에 3개씩 칼집을 냅니다.
- 야채 위에 도미를 올리고 준비한 혼합물을 첨가합니다.
- 레몬 조각을 펴서 25분 동안 굽습니다.
- 양념을 확인하고 서빙하기 전에 고수로 장식하세요.
모로코 스타일 코프타
인분: 4인분 – 준비 및 재워두기: 15~20분 – 조리: 25~30분
재료
케프타
- 퀘벡산 다진 소고기 450g (1파운드)
- 30ml(2큰술) Knorr Taste of Morocco 국물
- 다진 양파 125ml(1/2컵)
- 계란 1개
- 30ml(2큰술) 신선한 민트 잎, 다진 것
- 30ml(2큰술) 신선한 고수 잎, 다진 것
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
세몰리나
- 250ml(1컵) 밀 세몰리나
- 끓는 물 250ml(1컵)
- 버터 60ml(4큰술)
- 셀라우 맛
구운 야채
- 15ml(1큰술) Knorr Taste of Morocco 국물
- 가지 ½개, 얇게 썬 것
- 호박 1개, 얇게 썬 것
- 다진 마늘 2쪽
- 양파 1개, 굵게 다진 것
- 레몬 1개, 즙
- 올리브 오일 120ml(8큰술)
- 토마토 소스 500ml(2컵)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 바베큐를 최대로 예열하세요.
- 그릇에 다진 쇠고기, 계란, 크노르 테이스트 오브 모로코 국물, 민트, 고수, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 공 모양으로 만듭니다.
- 그릇에 씨앗을 넣고 끓는 물을 붓고, 버터와 약간의 소금을 넣어 섞은 후, 뚜껑을 덮고 씨앗이 부풀어 오르도록 10분간 둡니다.
- 포크를 사용하여 세몰리나를 풀어줍니다. 양념을 확인하세요.
- 이때, 그릇에 가지, 호박, 마늘, 양파, 크노르 구 뒤 마록 국물, 레몬즙, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 섞어 10분간 재워둡니다.
- 바베큐 그릴에서 야채를 각 면을 2~3분씩 굽고, 미트볼은 각 면을 3분씩 굽습니다.
- 베이킹 접시에 구운 야채와 토마토 소스를 섞은 다음, 그 위에 미트볼을 얹습니다.
- 접시를 바베큐 그릴 위에 올려놓고 간접적으로 요리합니다(접시 아래의 버너를 끕니다). 뚜껑을 닫고 15~20분 동안 요리합니다.
- 올리브 오일을 살짝 뿌리고 밀 세몰리나를 곁들여 서빙합니다.
인도식 가지와 병아리콩 볶음
인분: 4인분 – 준비 시간: 5분 – 조리 시간: 15분
재료
- 가지 2개, 깍둑썰기
- 30ml(2큰술) Knorr Taste of India 스톡
- 버터 60ml(4큰술)
- 올리브 오일 45ml(3큰술)
- 다진 붉은 양파 1개
- 설탕, 꿀 또는 메이플 시럽 15ml(1큰술)
- 병아리콩 500ml(2컵)
- 물 125ml(1/2컵)
- 취향에 따라 칠리 가루
- 토마토 페이스트 30ml(2큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
토핑
- 바스마티 쌀
- 난이나 토스트
- 삶은 계란 또는 반숙 계란
준비
- 뜨거운 팬에 버터와 올리브 오일을 넣고 가지 큐브를 5분간 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 양파, 설탕, Knorr Taste of India 스톡, 병아리콩, 물, 칠리, 토마토 페이스트를 넣고 10분간 끓입니다. 양념을 확인하세요.
- 각 접시에 볶음 요리, 강판 치즈, 삶은 달걀 또는 반숙 달걀을 나눠 담습니다.
- 밥과 구운 크루통이나 난빵을 곁들여 드세요.
인도식 야채와 양고기 필레 꼬치
인분: 4인분 – 준비 및 재워두기: 15~25분 – 조리: 10분
재료
- 양고기 필레 2개, 큰 입방체로 자름
- 30ml(2큰술) Knorr Taste of India 스톡
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 다진 마늘 2쪽
- 양파 1개, 다진 것
- 노란색 또는 빨간색 피망 1개, 반으로 자름
- 체리토마토 12개
- 코코넛 밀크 125ml(1/2컵)
- 라임 1개, 주스
- 취향에 따라 칠리 플레이크
- 꿀 15ml(1큰술)
- 라임 2개, 4등분
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 바베큐를 최대로 예열하세요.
- 그릇에 크노르 테이스트 오브 인디아 국물, 올리브 오일, 마늘을 넣고 섞습니다.
- 고기, 양파, 고추, 토마토를 넣고 섞습니다.
- 코코넛 밀크, 라임 주스, 칠리, 꿀을 넣고 몇 분간 재워둡니다.
- 야채와 고기 덩어리를 번갈아 꼬치에 꽂습니다. 꼬치에 양념을 합니다.
- 꼬치를 바베큐 그릴에 꽂아 각 면을 4~5분씩 구워줍니다.
- 라임 조각과 수제 감자튀김을 곁들여 드세요.
