연어 데리야끼
인분: 4인분 – 준비: 10분 – 요리: 10분
재료
- 연어 필레 4개
- 원하는 지방 60ml(4큰술) (버터, 오일 또는 Mycryo 코코아 버터)
- 양파 1개, 다진 것
- 다진 마늘 2쪽
- 생강 30ml(2큰술), 다진 것
- 쌀 식초 60ml(4큰술)
- 레몬 1개, 즙
- 삼발 올렉 15ml(1큰술)
- 꿀 60ml(4큰술)
- 참기름 60ml(4큰술)
- 간장 60ml(4큰술)
- 설탕 완두콩 500ml(2컵)
- 야채 국물 125ml(½컵)
- 익힌 아시아식 밀 국수 4인분
- 참깨 60ml(4큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 냄
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 뜨거운 팬에 Mycryo 버터나 원하는 지방을 바른 연어 필레를 넣고 각 면을 2분씩 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 오븐에서 6~8분 동안 굽습니다.
- 이때, 뜨거운 팬에 원하는 기름을 두르고 양파를 2분간 볶습니다.
- 마늘, 생강, 식초, 레몬즙, 삼발 올렉, 꿀, 참기름, 간장을 넣고 2분간 끓입니다.
- 설탕완두콩과 국물을 첨가합니다. 양념을 확인하세요.
- 각 접시에 국수를 나눠 담고 연어 필레를 올려놓고 설탕완두콩, 소스, 참깨를 얹습니다.
