튀김을 곁들인 아시아식 참치 타르타르

아시안 참치 타르타르와 덴푸라

인분: 4인분 – 준비 시간: 15분

재료

• 600g(20½온스) 신선한 참치(참치알)를 작은 입방체로 자릅니다.
• 검은 올리브 60ml(4큰술), 다진 것
• 올리브 오일 60ml(4큰술)
• 아보카도 1개, 작은 입방체로 자릅니다
• 1개의 샬롯, 다진 것
• 고수 ¼ 묶음, 잎을 제거하고 다진 것
• 참기름 15ml(1큰술)
• 라임 1개, 주스
• 원하는 고추 한 꼬집
• 참깨 30ml(2큰술)
• 바삭한 튀김 250ml(1컵)
• 맛을 내기 위해 맷돌에서 나온 소금과 후추

준비

1. 그릇에 참치, 올리브, 올리브 오일, 아보카도, 샬롯, 실란트로, 참기름을 넣고 섞습니다.
2. 라임 주스. 고추, 소금, 후추를 넣고 양념이 잘 되었는지 확인합니다. 씨앗을 뿌려주세요
3. 참깨.
4. 쿠키 커터에 튀김옷을 한 겹 깔고 그 위에 타르타르를 한 겹 깔고 그 위에 다시 튀김옷을 깔아줍니다.
5. 각 접시에.