ਇਹ ਟਾਰਟੀਨ ਇੱਕ ਐਪਰੀਟਿਫ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਵੀ।
ਬਰੈੱਡ ਦੇ 6 ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ
- ਦੇਸੀ ਰੋਟੀ ਦੇ 6 ਟੁਕੜੇ
- 250 ਗ੍ਰਾਮ ਰਿਕੋਟਾ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ/ਮਿਰਚ
- 2 ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- ਬੇਕਨ ਦੇ 3 ਟੁਕੜੇ, ਛੋਟੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ ਦਾ 1/4 ਗੁੱਛਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ। ਬੇਕਨ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਮਿਰਚਾਂ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਛਿੜਕੋ। ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
- ਤਿਆਰੀ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ, ਰਿਕੋਟਾ ਨੂੰ 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
- ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ।
- ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰਬੀਕਿਊ 'ਤੇ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ।
- ਹਰੇਕ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਰਿਕੋਟਾ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਓ।
ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ!
