4 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ (8 ਵੈਫਲ)
ਵੈਫਲਜ਼ ਲਈ
- ਪ੍ਰੋਸੀਉਟੋ ਹੈਮ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ
- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਗਰੇਟਿਡ ਮਿਗਨੇਰੋਨ ਡੀ ਚਾਰਲੇਵੋਇਕਸ ਪਨੀਰ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਰਸਲੇ
- 10 ਮਿ.ਲੀ. ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 400 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ
- 300 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ
- 50 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਘਲਾ ਹੋਇਆ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ
- 2 ਅੰਡੇ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਕਰੀ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਲਈ
- 300 ਮਿ.ਲੀ. ਵ੍ਹਿਪਿੰਗ ਕਰੀਮ
- 1 ਚਮਚਾ ਪੀਲਾ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 400°F / 200°C 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਸਭ ਕੁਝ ਕਰੀਮ ਸਾਈਫਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਗੈਸ ਡੱਬਾ ਪਾਓ, ਸਾਈਫਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਹੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕੀਤੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੁਕਾਓ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਇਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ। ਵਿਚਕਾਰ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ, ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਥੋੜ੍ਹਾ-ਥੋੜ੍ਹਾ ਕਰਕੇ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ, ਅਤੇ ਹੈਮ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਮਿਲਾਓ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
- ਵੈਫਲ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਪ ਘੋਲ ਪਾਓ।
- ਵੈਫਲਜ਼ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਕਰੀ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।
